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    天津
    大力制止校園餐飲浪費行為

    2021-03-11 00:00:00 中國食品報 30801

    　　本報訊  天津市教育兩委近日印發《天津市教育系統關于制止餐飲浪費行為的若干措施》（以下簡稱《措施》），要求大力制止校園餐飲浪費行為。

    　　《措施》結合天津市教育實際，從嚴格公務活動用餐管理、改進學校食堂供餐方式、推行學校食堂精細化管理、開展節儉節約校園行活動、廣泛開展宣傳教育、建立健全長效機制等6個方面出發，制定了22條具體措施，制止校園餐飲浪費行為。

    　　《措施》要求，學校強化食堂生產計劃管理，依據就餐人數變化規律，制定原材料采購計劃；開展學校食堂從業人員精細化加工專項培訓；推廣應用學校食堂電子庫管系統，實行精細化存儲，有條件的學校要建設食材冷藏庫，防止食材腐爛變質，降低庫存損耗；高校學生食堂基本大伙菜全部實行“選餐制”供餐，有條件的中小學食堂盡可能采取“選餐制”供餐，教職工食堂必須采取“選餐制”供餐；學生食堂要優化伙食供應結構，供應更多適合學生口味的菜品；基本大伙菜全部實現半份菜供應；各學校食堂要在就餐區域明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫，提醒用餐人員適量取餐。

    　　《措施》明確，書記、校長是學校制止餐飲浪費的第一責任人。學校要建立健全節儉節約教育的規章制度，培養學生節儉節約的思想意識和行為習慣。

    　　（王光懷）

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