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    致力品牌化 做大馕產業

    2022-01-10 15:50:35 經濟日報 5121

    隆冬時節,中國馕城喀什一號基地一派繁忙。車間外,工人們正在完善基礎設施;車間內,馕餅香氣撲鼻,烤馕師傅正在趕訂單。目前這里日產銷馕40萬個,提供了烤馕、包裝、配送、保潔等近3000個工作崗位;全部達產后可日產馕100萬個,帶動就業6000人。

    近年來,新疆喀什地區堅持緊貼民生推進高質量發展,持續壯大特色馕產業,帶動就業。目前,全地區馕日產銷量達1000萬個,截至2021年12月中旬,逾5萬人依托馕產業就業。

    喀什邁福敦食品有限公司從2018年開始研發馕產品,已實現了自動化、標準化、規?;a?!斑@兩年市場紅火,我們的產品在本地銷售的同時,還賣到上海、廣東、山東等地,并實現了出口?!惫究偨浝砹撼榻B,超過300人在企業就業。

    品牌化是產業壯大的必由之路??κ驳貐^引導各園區、企業向品牌化方向發展,已培育“疏勒之戀”“馕小帥”“音蘇提”等優勢品牌,通過舉辦“喀什味道”馕品大賽、赴部分省市參加各類推介會和展銷會、進駐電商平臺等,提升喀什馕品牌知名度。疏勒縣馕產業園負責人楊劍說,“疏勒之戀”品牌效應漸顯,目前全縣日銷馕約80萬個。

    壯大產業,離不開科技支撐。2021年10月,喀什地區組建了馕產業發展研究院,從事新產品研發等方面研究。研究院負責人介紹,他們緊盯市場需求,已開展了兒童馕、營養馕、養生馕等產品的研發。

    為更好推廣喀什馕,該地區借鑒國內主要菜系推廣經驗,布局“喀什味道”連鎖餐飲店,將馕搭配抓飯、缸子肉等當地特色美食銷售;此外,喀什地區還尋求馕與其他地區美食“聯姻”。日前,喀什馕產業辦公室與柳州螺螄粉行業協會簽訂協議,喀什馕與柳州螺螄粉成功“牽手”。

    喀什地區還規劃了地區馕生產基地+縣市馕產業園+鄉鎮打馕合作社+村、社區馕小屋四級平臺發展模式,其中馕小屋已建設運營2300多間。在喀什市街頭一間馕小屋就業的努爾比亞·玉素因說:“馕小屋干凈、可移動,買家和賣家都喜歡?!?/p>

    “‘十四五’期間,我們圍繞實現就業10萬人的目標,推動馕產業擴容?!笨κ驳貐^市場監督管理局局長、地區馕產業辦公室專職副主任阿布都艾尼·斯地克說,將在電商銷售、實體店建設、直播帶貨等方面下功夫,進一步推動喀什馕產業高質量發展。

     

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