2月26日，科學補充α－亞麻酸健康中國行啟動儀式在南京拉開帷幕，本次活動由中國保健協會為指導單位，南京紫蘇世家生物研究中心支持，南京漢唐品牌管理有限公司主辦。中國保健協會、江蘇省保健養生協會、國資委下屬樺南林業局、北京大學、南京中醫藥大學、江南大學等院校專家以及近百家保健行業企業參加了啟動儀式。主辦方表示，這是中國保健行業貫徹落實《全民健康生活方式行動（2017-2025）方案》普及科學補充α－亞麻酸知識，推廣富含α－亞麻酸健康食品的一次專項公益行動。

　　大健康不能缺少α－亞麻酸

　　北京大學教授、《大健康要素》作者周晴中介紹，1990年3月23日，在華盛頓召開的關于ω-3系列脂肪酸的國際會議上指出，α－亞麻酸被確定是對人類健康非常有益的人體必需脂肪酸。1993年聯合國衛生組織（WHO）和世界糧農組織（FAO）聲明，鑒于α－亞麻酸的重要性和人體對ω-3多不飽和脂肪酸普遍攝取不足的狀況，建議應專項補充α－亞麻酸。α－亞麻酸本身就具有多種生理功能，作為ω-３多不飽和脂肪酸的母體化合物，α－亞麻酸可在人體內根據自身需要轉換成EPA、DHA，而具有EPA、DHA的功能，因此α－亞麻酸比EPA、DHA所具有的功效更豐富，更全面。α－亞麻酸在人體內依次轉化為EPA和DHA的代謝過程是不可逆的，即過量的DHA不會反向生成EPA和α－亞麻酸，因此α－亞麻酸可以大劑量服用。

　　中國保健協會副理事長賈亞光在大會發言中指出，α－亞麻酸是人體必須脂肪酸，是人體必須的營養素，由于中國人獨特的膳食體系和飲食習慣，導致脂肪酸攝入比例嚴重失調，嚴重打破了膳食平衡，引發了很多慢性疾病。

　　與會專家指出，隨著健康產業的發展和健康消費意識的增強，食用富含α－亞麻酸的健康食品，可以有效地提升人們的營養健康水平，降低相關慢性疾病發生的風險。

　　紫蘇油中α－亞麻酸含量最高

　　紫蘇，是中國最早一批藥食同源的植物，其名起源于東漢華佗解蟹寒，因吃下紫色的葉片而舒服，被稱為“紫蘇”，又由唐朝鑒真東渡流傳到日本，而流傳于世界，紫蘇油主要由多元不飽和脂肪酸構成，其中，α－亞麻酸占60～70%。所以，介紹科學食用紫蘇油成為了啟動儀式的主題。專家對紫蘇油給予了高度的贊譽。

　　南京中醫藥大學教授馬紅在活動現場發言表示，紫蘇在我國種植應用約有近2000年的歷史，是我國一種傳統的藥食兩用植物之一，早在《神農本草經》中就提到，紫蘇籽油是目前所知α－亞麻酸含量最高的食用植物油。

　　周晴中教授表示，紫蘇籽是中國衛生部首批頒發的60種藥食同源植物的種子，既可以做藥材又可以做食材。紫蘇全身都是寶，但在紫蘇眾多產品中，目前最為人們重視的還是紫蘇籽。這是因為紫蘇籽是迄今為止發現的植物種子中含α－亞麻酸含量最高，從紫蘇籽提取的紫蘇籽油仍是α－亞麻酸含量最高的植物油。紫蘇籽油是我國重要的特色食用植物油，除不飽和脂肪酸外，紫蘇油中還含有豐富的多酚、黃酮、維生素 E.維生素B1、谷維素、植物甾醇、磷脂等多種活性成分，營養價值高、健康作用顯著。

　　專家表示，選擇高含量的α－亞麻酸產品，應優先考慮紫蘇籽油，要選擇制備更高含量的α－亞麻酸提純產品的原料，也應優先考慮紫蘇籽油。

　　謀發展引導科學消費紫蘇

　　現代人越來越重視營養健康，業內稱紫蘇油為“液體黃金”。紫蘇籽油與目前國內外所興起的各種保健品相比，其優勢在于應用方便，可以炒菜涼拌菜也可以直接飲用，同時不含膽固醇，有利于老人服用。補充a－亞麻酸，吃高品質紫蘇油成為了此次啟動儀式的主題。據了解，此次科學補充α－亞麻酸健康中國行活動將從3月正式在南京啟動，推動科學補充a－亞麻酸健康中國行活動在全國的廣泛開展，讓越來越多的人能夠科學補充α－亞麻酸。

　　啟動儀式上，“全民健康生活方式行動之科學補充α－亞麻酸健康中國行”組委會主任、本次活動主辦方南京漢唐品牌管理有限公司總經理萬蘭蘭表示，組委會將在全國各地建立工作站，讓更多的人了解α－亞麻酸，合理使用α－亞麻酸，為更多人的健康帶來福祉，并根據各站點宣傳情況，在年終表彰優秀站點及α－亞麻酸宣傳大使。

　　為推動科學補充a－亞麻酸健康中國行在全國的普及，啟動儀式上，南京漢唐品牌管理有限公司捐贈價值1000萬元的物資，助力全國各工作站推廣α－亞麻酸活動的開展。

　　據了解，本次活動的主辦方南京漢唐品牌管理有限公司是一家專業對紫蘇產品進行研發、生產、銷售與推廣的專業化品牌管理公司。公司成立于1999年，公司建設了以紫蘇文化為核心的紫蘇世家生物技術研究中心，在南京探索六朝紫蘇的直營品牌建設與推廣，目前直營店近60家，形成了良好的經濟效益和品牌效應。漢唐品牌連鎖依托江南大學（揚州）食品研究所與南京紫蘇世家生物研究中心過硬的科研背景，依托中國紫蘇之鄉樺南、樺南林業局10萬畝紫蘇種植基地以及樺南紫蘇地理標志優勢開發出眾多紫蘇系列產品，啟動儀式上，江南大學食品學院教授夏雨介紹，目前漢唐子蘇與江南大學（揚州）食品生物研究所簽訂了獨家產學研戰略合作協議，開展在α－亞麻酸科研領域的戰略合作。

　　賈亞光表示，當前，紫蘇產品已經開始形成熱潮，對產品進行品質提升和規范宣傳，引導全民正確消費保健產品，是行業發展的需要，也是龍頭企業的責任。

　　好產業需要全民行動助力

　　2017年4月25日我國發布了《全民健康生活方式行動（2017-2025）方案》，要求大力培訓健康生活方式指導員，深入開展“三減三健” 、適量運動、控煙限酒和心理健康等4個專項行動。2019年6月，國務院發布了《關于實施健康中國行動的意見》，意見明確針對心腦血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統疾病，糖尿病等四類病要加強防控。2019年7月國務院成立健康中國行動推進委員會，編制印發《健康中國行動（2019—2030年）》，行動強調要深入開展“三減三健”，適量運動，控煙限酒和心理健康等4個專項行動。

　　通過全民健康生活方式行動，國家鼓勵開展“減鹽控油在廚房，美味家庭促健康”等社區活動，組織群眾開展知識競賽，傳授選擇健康食品和健康烹飪技巧。倡導國民要少吃油，吃好油。此次科學補充α－亞麻酸健康中國行作為貫徹落實健康中國行動和全民健康生活方式的一次大型科普活動，將會通過推廣紫蘇油消費，推進科學補充α－亞麻酸健康知識的普及，從而助力健康產業的發展。

　　據萬蘭蘭介紹，目前科學補充α－亞麻酸健康中國行工作站站點已布及上海、浙江、江蘇、廣東、海南、湖南、山東、河南、遼寧、吉林、黑龍江、陜西、安徽、重慶約二十多個省市，下面還會進一步加大站點的布局力度，計劃到2023年年底，在全國完成1000家健康服務中心的建設，舉辦3000場次的大中小型健康講座，發放100萬張相關科普教育手冊等，提供2000萬人次的專業健康指導與服務，并積極組織救助弱勢群體，對有需要人士進行產品捐助?！皾h唐品牌連鎖”將以本次活動為契機，普及紫蘇文化知識，做好群眾健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質與精神文化生活需求，通過科學合理補充α－亞麻酸，提高群眾生活質量和健康水平。她表示，科學補充α－亞麻酸將助力紫蘇“千城萬店”開滿全國。

　　（李松）

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