年份酒、等級茶,商品等級不能總讓商家自說自話
年份酒、等級茶,商品等級不能總讓商家自說自話
據新華網報道,由于長期以來白酒行業缺乏相關標準,一些企業的年份酒產品存在標注模糊、隨意標注等亂象。不少都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾調,但標注的卻是時間最長的原酒年份。隨著行業加速推動相關年份酒標準落地及監管部門出臺白酒生產細則,年份酒標注規范有望迎來新的升級。
不僅僅是年份酒,市面上還有不少行業的商品和服務質量等級都存在商家自說自話的情況,比如,有些所謂“特級”“一級”茶葉是商家自己標的;家政公司里,金牌月嫂、星級月嫂等,讓人不好判斷到底誰等級更高……
之所以會出現此類現象,一方面是標準問題——有的是缺乏統一的等級評定標準,有的是標準過于寬泛缺乏可操作性,有的雖有標準但不具強制性,這給了一些商家可乘之機;另一方面是信息不對稱——這些行業往往屬于經濟社會的細分領域,且有一定的專業性,多數消費者對此有認知、辨別方面的“門檻”。
商家自我評定商品和服務質量等級,一定程度上可以幫助消費者在購物或選擇服務時,更便捷地根據自我需求作出判斷,但是如果商家長期自說自話又缺乏有效監管,則容易導致其把商品和服務質量等級當作一種營銷噱頭和逐利手段,進而以次充好、以假亂真。比如,此前北京消協的一份調查顯示,市場上有將近四分之一的茶葉樣品虛標等級,而不同等級的茶葉之間的價格可能每公斤相差千元。
如果虛標商品和服務質量等級引發的亂象得不到有效遏制,那么消費者便可能長期處于霧里看花、暈頭轉向的狀態,進而對相關商家、行業產生信任危機。而商家各自為戰,關起門來在小圈子里進行商品和服務質量等級評定,評定結果互不承認,也會阻礙競爭力的提升和整個行業做大做強。
要破解這一商家自說自話的問題,當務之急是由主管部門牽頭,行業協會、企業參與,為相關服務、所涉商品建立相對統一的等級評定標準,保障標準和評定結果的穩定性、嚴肅性、權威性。同時,推動標準切實落地并向社會公布,方便消費者監督。此外,應建立監管部門、行業協會、檢測機構等多方協作的監管體系,加強對標準執行的監管力度。
時下,白酒行業正在走這樣的路?!栋拙颇攴菥茍F體標準》于2019年頒布實施,《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》于2021年公布,其中都對白酒年份標準有明確且相對細致的規定。若年份酒可以借此從“謎”變成“真”,那么這樣的路徑不妨推廣到其他行業。
商品或服務需要質量等級評定,但是不能總讓商家既當裁判員又當運動員,也不能總讓消費者糊里糊涂地做選擇。應該意識到,制定相關標準是保障產品質量不掉線,保障消費者知情權、選擇權等權益的前提和基礎,有些標準還是一個行業技術水平的綜合反映。標準清晰、透明,能有效提升相關企業及行業的市場競爭力和影響力,也是行業做強、做大、做專的重要路徑之一。
熱點專題
四川華鎣:特色轉型 助農增收
為優化農作物種植結構,助力鄉村振興,四川省華鎣市永興鎮大佛山村由村集體成立農村經濟發展有限公司,以五五分成的形式引進專業技術,結合市場需求帶領村民發展羊肚菌種植和加工,產品銷往廣州、成都等地,并出口加拿大、瑞士等國家,既壯大了集體經濟,...
第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區域選拔賽(西南)落幕
本報記者 鮑小鐵 由中國焙烤食品糖制品工業協會、樂斯福集團主辦的第六屆路易·樂斯福杯世界烘焙大賽中國區域選拔賽西南賽區的比賽近日在重慶商務職業學院舉辦。16位來自全國各地的專業烘焙師,分別參加了法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&a...
烘焙中常遇到的問題 (下)
中焙 喜愛烘焙的小伙伴們,烘焙基礎知識還記得多少?本文收集整理了50個在烘焙中經常遇到的疑惑或者會用到的知識點。 31面包烘烤后,為何表皮下有大氣泡的現象? ◆醒發時溫度過高,令表面產生糊化現象,故烘焙后表皮下容易形成氣泡。 32面...
豆腐學問知多少
“旋轉磨上流瓊液,煮月鐺中滾雪花。瓦罐浸來蟾有影,金刀剖破玉無瑕”。價廉物美、利口養生的豆腐,是一道占據了中國人餐桌兩千多年的傳統食材。一道尋常的豆腐菜肴,不僅蘊含著傳統飲食智慧,也濃縮著很多現代營養密碼。關于豆腐的學問,還有多少是你不...
熱點排行
互聯網新聞信息服務許可證編號10120210003
廣播電視節目制作經營許可證(京)字第09318號
中國食品報社版權所有,未經書面授權禁止使用
Copyright ? 2012-2018 by cnfood.cn. All rights reserved
法律顧問服務:北京愛申律師事務所 彭殷慶 (高級合伙人)律師13718820003